Elképesztő, mit tesznek a lángosra a Balatonon, sosem gondoltad volna

A magyar nyárnak van egy sajátos aromája. Nemcsak az aszfalt felmelegedett illata vagy a naptejjel kevert sós szél, hanem valami mélyebb, ösztönösebb élmény: egy olajos papírzacskóban ácsorgó, fokhagymás tejfölbe fullasztott lángos. Ez az az étel, ami már-már kulturális hivatkozási pont lett. Nyaralás, pihenés, gyerekkor, szabadság: sokaknak mindezt jelenti egyetlen ropogós szélű, zsíros tésztakorong.

Nehéz elhinni, de a balatoni strandbüfék árai lassan a budapesti bisztrók szintjét súrolják, miközben az elvárt minőség gyakran közel sem üti meg azt a szintet, amit egy ennyire borsos árcédula sejtet. A lángos, amely valaha a magyar tenger partján a legelérhetőbb, legolcsóbb strandkaja volt, most már inkább kuriozitásnak számít, főleg, ha valaki extrákkal kéri.

De mi ez a nagyon extra feltét?

Idén nyáron valami megtört. Egyesek szerint végleg, mások szerint csak ideiglenesen. A Balaton-parti büfék kínálata már nem nosztalgiát árul, hanem pozíciót. A nyaralás gasztronómiája az egyszerű, olcsó élvezetek világából egyre inkább a luxusérzetek birodalmába csúszik át. Már nem az a kérdés, hogy ki milyen feltéttel kéri a lángost, hanem hogy ki engedheti meg magának egyáltalán. Na jó, a lényeg, hogy a feltétek listáját is végtelenségig lehet bővíteni:

2025 nyarán van olyan balatoni hely, ahol a tonhalas lángosért 3600 forintot kérnek el.

Persze a turisták egy része már régóta érezte, hogy valami nem stimmel. Először csak az adagok lettek kisebbek. Aztán a feltétek vékonyabbak. Majd halkan, szinte észrevétlenül, a lángos is felkerült a „luxus strandkaják” listájára. Egy sima lángos ma már 1200-1300 forintba kerül. A klasszikus sajtos-tejfölös verzió 2400. És ha valaki különlegességre vágyik, például tonhallal, akkor jön a 3600 forintos meglepetés. Egy darab, kézben tartott, olajban sült tésztáért.

De nemcsak a lángos drága. A Balaton-parti street food helyeken, mint amilyet a Pénzcentrum is tesztelt Balatonfüreden,

egy sima hamburger 1900 forintnál kezdődik, duplahúsosan 2500, baconös-sajtos verzióban pedig már 2800 forint. A gyros pitában 2300, tálban 2500 forint, a hot-dog alapáron 1500, feltétekkel 2000 forint felett jár.

A klasszikus magyar ételek sem kímélik a pénztárcát: babgulyás 2900, lecsó 2800 forint, hekk vagy sült kolbász 800 Ft/10 dkg áron.

Balatonfüreden, ahol a sétányok, közelség a Tihanyi-félszigethez és a kulturális programok miatt folyamatosan nő a vendégforgalom, a kereslet fenntartja ezeket az árakat. A szolgáltatók szerint ezek az árak még mindig nem versenyeznek a nyugati tengerpartok hasonló helyeivel és éppen ezért számítanak reálisnak. A kérdés már csak az, hogy a magyar pénztárcák mit bírnak el és akarunk ennyire extrák lenni.