Kiszivárgott a nagy titok, kiderült melyik sütemény lehet idén Magyarország tortája
A rögös túró és a tejföl kapta a főszerepet idén a hazai cukrászmesterek konyháiban. A Magyarország tortája 2026 versenyen rekordmennyiségű jelentkező indult a győzelemért.
Ha azt hitted hogy a cukrászat egy nyugodt szakma, akkor nézz rá a legfrissebb számokra. Idén minden eddigi rekord megdőlt, hiszen kereken 60 torta szállt harcba a győzelemért az ipartestület felhívására. Ez a 20. jubileumi verseny ráadásul határokon átívelővé vált. A történelemben először egy székelyföldi nevezés is érkezett, ami még izgalmasabbá tette a válogatót. A hatalmas túljelentkezés miatt a szervezőknek két külön elődöntőt kellett tartaniuk. Ezzel biztosították, hogy a szakmai zsűri objektíven és kapkodás nélkül tudja kiválasztani a legjobbakat.
A Magyarország tortája verseny 500 éves titka a tányéron
Az idei tematika nem véletlenül lett a rögös túró és tejföl. Ez a párosítás közel 500 éve, a 16. század óta a magyar konyha egyik legfontosabb alapköve. Ráadásul az Európai Unió is elismert Hagyományos Különleges Termékként tartja számon.
Csak magyar gyártású Rögös túrót és tejfölt lehetett felhasználni a nevezett tortákban!
A Magyar Cukrász Ipartestület hivatalos oldalán is olvasható szabályok szerint a versenyzőknek kőkemény elvárásoknak kellett megfelelniük. A tortában felismerhetően karakteresen kellett megjelennie a túrónak vagy a tejfölnek. Nem volt könnyű dolguk a készítőknek a pultok mögött. A többi hozzávaló – legyen az csokoládé vagy fűszer – ugyanis nem nyomhatta el a rögös túró jellegzetes ízvilágát.
Kukában végzik a Mestercukrász süteményei? Az RTL Klub elmondta az igazságot
Olvass tovább...
Kápia paprika és kamilla a Magyarország tortája 2026 középdöntőjében
Aki azt hitte, hogy a túrótorta csak sárgabarackkal működik, az nagyot tévedett. Bár a sárgabarack most is népszerű volt, a cukrászok elképesztő alapanyagokat vetettek be a győzelemért a konyhában.
A krémekben olyan különlegességek bukkantak fel, mint a homoktövis a tökmag vagy éppen a rendhagyó kápia paprika és a kakukkfű. Ez a kísérletező kedv egyértelműen bizonyítja a szakma fejlődését. A verseny ugyanis már rég nem csak a hagyományőrzésről hanem a modern gasztronómiai innovációról is szól.
Ha szereted a hazai ízeket, érdemes elolvasnod korábbi cikkeinket az előző évek nyertes tortáiról.
Nagymamám kedvenc húsvéti süteménye egy csoda, amit neked is látnod kell
Olvass tovább...
Mielőtt elárulnénk, hogy melyik torta lehet esélyes, nézd meg a videót arról, hogyan zajlik a szigorú kóstolás, és tudd meg, mi alapján döntenek a szakértők az aranyéremről.
Ők a befutók itt a hivatalos top 10-es lista a versenyből
Az első nagy próbatétel a SIRHA Budapest szakkiállításon zajlott. A mindent eldöntő második elődöntőt pedig nemrég tartották a legendás Zila Kávéházban. Itt dőlt el végleg melyik alkotások jutottak a középdöntőbe.
A szakmai zsűri kőkemény kóstolások után választotta ki azt a tíz alkotást ami bejutott a középdöntőbe. Ezek a sütemények nemcsak az ízlelőbimbókat kényeztetik, de vizuálisan is lenyűgözőek.
Aranykert tortája – Novák Ádám és Varga Izabella lenyűgöző remekműve, amely egyenesen a szegedi REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház pultjából szállt harcba a győzelemért.
Eprek hercege – Lázár Tamás különlegessége. Ezzel a vizuálisan is elképesztő alkotással a siófoki Dinasztia Cukrászda mutatta meg a rögös túró és a tejföl legszebb arcát.
Éjfekete gyöngyszem – Rábai Anita és Rosta Sándor közös büszkesége. A hévízi Mozart Cukrászat mesterei egy igazán elegáns és titokzatos ízvilágot alkottak meg a versenyre.
Fehér mámor – Kis Roland, Balogh Zoltán és Balogh László triójának káprázatos versenyműve. A gyulai Kézműves Cukrászda csapata idén mindent beleadott a tökéletes harmóniába.
Göncölszekér – Kőrösi Gergő zseniális ízkombinációja. A mályi Balogh Cukrászda képviseletében egy igazi klasszikus, mégis modern formába öntött finomság született.
Hungária – Szintén a gyulai Kézműves Cukrászda sztárcsapatának (Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland) mesterműve, ami hibátlanul hozza a hazai ízeket a tányéron.
Kamilla – Hordós Diána elegáns és nőies versenyműve. A székesfehérvári Krém Cukrászda és Kávéház műhelyéből kikerült torta az egyik legkülönlegesebb a mezőnyben.
Koronás nyár – Tóth Norbert frissítő csodája, amely a dunaföldvári Tóth Cukrászdából indult hódító útjára. Tökéletes választás a melegebb hónapokra.
Körös körül – Urbán Ildikó kreatív és formabontó ízélménye. A szarvasi Ildikó Cukrászda alkotása bebizonyította, hogy a magyar alapanyagokban rengeteg innováció rejlik.
Rétegek tánca – Füredi Krisztián káprázatos tortája a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda jóvoltából. Minden egyes falatjában ott van a cukrászszakma legmagasabb szintű tudása.
Kattints a képekre, és nézd meg galériánkban a legszebb hazai tortákat!
