
Rosszul lett a magyar desszerttől, teljesen kiakadt, hogyan tudjuk ezt megenni
Olvass tovább...
Az első magyar bulvárhős nevét az egész világon rettegték.
Különleges étlapot adott ki nem olyan régen a világ egyik leghíresebb hírcsatornájának, az amerikai CNN-nek az online felülete. A cnn.com szakértői egy tulajdonképpeni virtuális étlapot hoztak ki a világ legjobb, legfinomabb és leginkább különleges desszertjeiről. Aligha meglepetés, hogy a sorrend nélküli felsorolásban magyar "induló" is található. Sőt, rögtön nem is egy hazai süteményünk sorakozik a finomságok között, hanem rögtön három. Kettővel már korábban foglalkoztunk. Az Esterházy-torta és a Hókifli méltán, de kisebb fajta meglepetésre lettek a lista tagjai, lévén nem túl sok magyar emelné ki éppen ezt a két édességet, mint kedvence.
Olvass tovább...
Igen, viszont el kell ismerni, hogy a két említett süti nem csak idehaza ismert, hanem a határainkon túl is. Ahogy a harmadik szereplő is a listán, ami nem más, mint a Rigó Jancsi. Így csupa nagybetűvel. Ugyanis egy valós, létező személyről kapta ez a desszertünk a nevét. Az ő emlékét őrzi ez az alig 100 éve létező sütemény, amit először az ő tiszteletére, sőt kérésére alkottak meg egy fővárosi cukrászdában még a monarchia végnapjait megelőzően.
Igazi hegedű-virtuóz volt, tehetségét a Magyar Király Kávéházban kezdett el hivatásosként zenélni, már 15 évesen. Előtte Fejér vármegyében tűnt fel, mint a családi örökség hordozója. Roma család sarjaként nem született feltétlenül rossz körülmények közé, felmenői között sikeres vidéki hegedűsök és vajdák voltak.
Olvass tovább...
A heves vérmérsékletű Rigó nehezen kezelhető, makacs természet volt, és bár már fiatalon megházasodott, csapodár jellem volt, számos szeretővel büszkélkedhetett. Nem csak Magyarországot, de egész Európát bejárta a 20. század elején. Leghíresebb párkapcsolata egy belga hercegnővel, Clara Ward Chimay úrinővel volt. A hercegnő nem volt uralkodói ház tagja, sem a herceg-férje, rangjuk inkább nemesi származásukra utalt.
A 38 éves zenész, és a merész, 23 éves lány azonnal szerelemre lobbantak egymás iránt. A hegedűs még 1896. végén megszöktette kedvesét. A páros járta a kontinenst, és próbáltak megélni Rigó Jancsi zenélésért kapott alamizsnájából, valamint a hercegnő barátaitól kapott "segélyeiből". A szerelmesek összeházasodtak, és körülbelül tíz évig boldogították egymást a viharos kapcsolatuk során.
Azonban boldogságuk nem volt teljes, Olaszországban való tartózkodásuk során végleg megtört a házasságuk. Clara szívére lecsapott egy olasz pincér, majd rövidesen elváltak. Rigó ugyan hazatért Magyarországra, hogy rendbe tegye első házasságát, ám végül elszegényedve bujkált a világ elől. Hivatalosan az Egyesült Államokban hunyt el 68 évesen, 1927-ben. Más források viszont azt említik, hogy szülőhelye közelében, Fejér vármegyében érte a végzet.
Visszatérve a CNN cikkére, ahol így írnak a legendás magyar süteményről:
„Egy klasszikus csemege, puha csokoládés piskótát baracklekvárral és könnyed csokoládémousse-szal borítva. A tetején egy leheletvékony csokoládémáz réteggel, majd csinos csokoládékockákra vágva a Rigó Jancsi még a mesés magyar desszertek feltűnően zsúfolt mezőnyében is kiemelkedik.
A selymes textúrájáról és gazdag ízéről ismert csábító süteményt egy szerelmi történetről nevezték el, amely pikáns képeivel és lédús részleteivel felkeltette a világ figyelmét. Rigó Jancsi egy roma hegedűművész volt, aki elnyerte a (házas) belga hercegnő, Carla Ward Chimay szívét, és a két szerelmes nemzetközi címlapokra került, amikor 1896-ban együtt megszöktek.”
- szólt a már-már romantikus leírás híres desszertünkről.
Egy villámrecept Rigó Jancsihoz: