Londonnal szállt szembe egy kis magyar város, a tét rendkívüli volt

A Kanizsai Sörfőzde, melyet 1892-ben alapítottak, kiemelkedő szerepet játszott a magyar sörgyártás történetében, különösen a szocializmus évei alatt. Az első világháború után a sörfőzde a Dreher csoport része lett, amely az egyik legnagyobb sörgyártó volt Magyarországon. Az államosítás során, 1948-ban a sörgyárat állami tulajdonba vették, majd a kommunizmus évtizedeiben az ország egyik vezető sörfőzdéjévé vált.

A szocializmus évei alatt a Kanizsai Sörfőzde különleges figyelmet kapott. Az állami irányítás alatt a sörgyár feladata nem csak a belföldi piac ellátása volt, hanem exportálni is kellett, különösen a szocialista blokk országai felé. A sörfőzde többféle sört is gyártott, de a legérdekesebb és legritkább mindközül a porter típusú sör volt. A porter sörök különleges ízvilággal rendelkeznek, melyek gazdag maláta és karamell jegyeket hordoznak. A porter típusú sörök gyártása ritkaságnak számított a kommunizmus alatt, mivel a nehéz és komplex ízvilágú sörök előállítása és alapanyagainak beszerzése nem volt egyszerű.

A porter sör különlegessége abban rejlik, hogy egy sötét, gazdag ízű sörfajta, melyet először a 18. század elején Londonban készítettek. Az angol munkásosztály körében lett népszerű, mivel erős és telt ízvilága megfelelő energiát biztosított a hosszú munkanapokhoz. Ezt az angol hagyományt a Kanizsai Sörfőzde is átvette, amikor saját porter sörük gyártásába kezdtek, mely különleges kuriózumnak számított a magyar piacon, teljesen hihetetlen, hogy a szocializmus évei alatt ilyen fajtájú sört is főztek Nagykanizsán.

A Kanizsai Sörfőzde a szocialista időszak alatt több különböző márkájú sört gyártott, köztük a Kanizsai Világos, a Kanizsai Kinizsi és a Balatoni Világos söröket. A gyár különösen híres volt a minőségi sörök készítéséről, melyekkel a hazai és nemzetközi piacokat is meghódították. Az állami tulajdonlás alatt a sörgyár folyamatosan fejlődött és bővült, modernizálták a berendezéseket és növelték a termelési kapacitást, hogy megfeleljenek a növekvő keresletnek.

A rendszerváltás után a sörgyár privatizálásra került, és a Dreher Sörgyárak része lett, melyet később a SABMiller csoport vásárolt fel. A privatizációval új korszak kezdődött a Kanizsai Sörfőzde életében, mely során új termékekkel és modern marketing stratégiákkal próbálták meg visszanyerni a hazai és nemzetközi piaci pozíciójukat.

A Kanizsai Sörfőzde története a szocializmus évei alatt egyedülálló példa arra, hogyan tudott egy sörgyár fennmaradni és fejlődni a politikai és gazdasági változások közepette. A porter típusú sör gyártása pedig különleges érdekesség, mely bemutatja a sörfőzde innovációs képességét és elkötelezettségét a minőségi sörkészítés iránt.