Ez volt Kádár János kedvenc étele, nem a krumplileves

Kádár Jánost igyekeztek a nép szerény embereként ábrázolni, évtizedekkel ezelőtt ugyanis még nagyon más volt a politikai közvélemény, amibe a nyilvános urizálás semmilyen szinten nem fért bele.

Persze ez még a narratíva szerint sem azt jelentette, hogy Kádár panelba költözött és éveket várt egy Trabantra, mégis igyekeztek kidomborítani a hétköznapibb oldalát, és olyan legendákat szőni köré, ami emberarcúvá tette az azóta is vitatott megítélésű pártvezért.

Ehhez a legegyszerűbb út Kádár János konyháján keresztül vezetett, hiszen mi mással lehetne a nép közé ereszkedni, mint egy jó karéj zsíros kenyérrel? Bejárónője szerint Kádár nem is vetette meg ezt az étket, és az éjszaka közepén is hajlandó volt kimenni, kenni egy szeletet, de ez persze azért nem a kedvence volt, inkább csak amolyan éhségűző éjjeli bűnözés.

A beszéd, ami elindította a krumplileves-teóriát

Régóta elterjedt feltevés, hogy Kádár János kedvence a krumplileves volt, ami egy 1980-as beszédéből kiragadott részlet miatt vált népszerűvé. Az MSZMP XII. kongresszusán egész pontosan így hangzott el Kádár ideillő mondata:

„Nem vagyok nagy étkű ember, de a jó ételt szeretem. Amikor azt kérdik: mit szeretek enni, mondom: én azt szeretem, ami az, ahogyan hívják. Ha krumplilevesnek hívják, akkor az. Ezt csak a hasonlat kedvéért mondom.”

Világosan fogalmazott, „a hasonlat kedvéért”, Kádár maga később is használta ezt a hasonlatot, ám évtizedekkel a halála után kiderült, hogy mit kedvelt a legjobban, erről egykori szakácsa Michels Antal rántotta le a leplet.

Jóízűen falatozott Kádár a stájer finomságból

A nyolcadik kerület plébánosa annak idején szakácsként dolgozott a fővárosi Grand Hotelben és a Gellértben, emellett a külügyminisztérium diplomáciai vendéglátásában is számították rá. Kádár János mellett többek között olyan fontos világpolitikai szereplőknek is főzött, mint Margaret Thatcher.

2018-ban pedig végre eloszlatta a kételyeket, és elmondta, hogy Kádár János ugyan az egyszerű ételeket szerette, de távolról sem a krumplileves volt a kedvence. Kádár számára ugyanis a stíriai metélt volt a legellenállhatatlanabb étel, amiből egyszerre akár két adagot is megevett.

De milyen is a jó stíriai megélt? Megosztunk egy receptet, hátha valaki kedvet kap hozzá:

Forrás: Gasztrorégész