Több ezer forintot hagytak ott az étterembe, botrányos, amit a vezetőség ezután tett

A vendéglátásban dolgozók, pincérek, felszolgálók, bárosok fizetése általában két részletből tevődik össze: a legtöbb vedégátóhely még minndig alkalmazza azt az egyébként nem túl etikus gyakorlatot, hogy egy alacsonyabb alapbért hirdetnek meg, ám busás borravalóval póbálják azt kompenzálni. Ez a plusz juttatás gyakran az a rész, ami igazán élhetővé teszi a bért és amit a vendégek a kedvességért, gyorsaságért és figyelmességért adnak, sokakat mégis rosszul érint, hogy már-már elvárás a plusz pénz az egyébként sem olcsó érkezésekért. Valahol ezt előre fel is tüntetik: 10 százalékos szervízdíjat építenek be az étlapba, hogy esélyed se legyen megúszni a dolgozók plusz pénzének a kifizetését. Mégis, egyre több helyen merül fel a kérdés: vajon a borravaló valóban annak a zsebébe kerül, akinek szánták, vagy a rendszerben valahol eltűnik?

Egy felszolgáló a közelmúltban arról számolt be, hogy új munkahelyén furcsa gyakorlatra bukkant.

Elmondása szerint a vezetőség egy közös borravaló-alapot hozott létre, amelybe minden dolgozó köteles volt leadni az aznapi tippeket, ami rendkívül tisztességtelen eljárás. Ezután a befolyt összeget a menedzsment osztotta el, saját belátása szerint. A felszolgáló gyanút fogott, amikor rákérdezett, miként működik ez pontosan és azt a választ kapta, hogy a borravalókat a napi bevételbe számítják bele, majd egy meghatározott százalék (nagyjából hat százalék) alapján kerül visszaosztásra. Ez azt jelentette, hogy a dolgozók jóval kevesebbet kaptak vissza, mint amennyit a vendégek ténylegesen adtak.

A történet gyorsan terjedt az interneten, sokan pedig felháborodtak, mert ez a gyakorlat nemcsak etikátlan, hanem több helyen törvénybe is ütközik.

A borravaló elvileg a dolgozókat illeti meg, nem a cég profitját kell növelni belőle. A felszolgáló elmondta, hogy megvárja az első fizetését, majd utánajár, hogyan lehet jogi úton rendezni a helyzetet. Ezzel pedig újra előkerült egy régi kérdés: kinek is jár valójában a borravaló: annak, aki a vendéget kiszolgálja, vagy annak, aki a kasszát kezeli?

A felháborodott alkalmazott beszámolóját itt nézhetitek meg:

_{Forrás: scoop}