Hány tojást ehetünk naponta káros következmények nélkül?

A tojás az egyik legősibb élelmünk, minden kontinensen elterjedt, rengeteg tápláló finomság készíthető belőle, sokáig mégsem volt teljes az egyetértés a kutatók között, hogy mennyire egészséges és egyáltalán mi az a mennyiség, ami még nem árt az egészségünknek.

Ami biztos, hogy rengeteg antioxidáns, fehérje, és ásványi anyag található benne, a magas koleszterintartalma azonban sokáig összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri betegségekkel, azonban a legfrissebb kutatások szerint ez nincs így.

Jó koleszterin, rossz koleszterin

A vizsgálatok alapján a tojásfogyasztás növeli a vérben a „jó”, úgynevezett HDL-koleszterinszintet, amely segíthet a „rossz”, vagyis az LDL-koleszterin csökkentésében. Ezért nem hogy káros, még egészséges is lehet a szívre nézve a tojásfogyasztás.

Na jó, de mennyi az egészséges szint? A Healthline szerint napi 1-2 tojással jót tehetünk a szervezetünknek, ugyanakkor akinél magas a „rossz” koleszterin szintje, vagy szívbetegség kockázata áll fenn, célszerű heti 4-5-re szorítani a fogyasztást.

A tojás koleszterintartalma főképp a sárgájában található, ami egyébként rendkívül sok vitamint és antioxidánst tartalmaz, és több egészségügyi előnnyel jár, mintha kizárólag a fehérjéjét fogyasztanánk.

Az orvosok javaslata szerint ugyanakkor érdemes általánosan egészséges étrendet kialakítani, és ebbe beleilleszteni a tojást, elhagyva a feldolgozott ételeket, lecserélve azt a rostban gazdag fogásokra, mint a bab és a gyümölcsök, melyek segítenek csökkenteni a „rossz” koleszterinszintet. Szintén csak jót tehetünk a szervezetünkkel, ha kerüljük a magas telített zsírsav- és transzzsírtartalmú ételeket, amik ugyancsak szívproblémákhoz vezethetnek.

Ezért károsak a feldolgozott élelmiszerek: