Ezt az élelmiszert ne fogyasszuk a nagy melegben, amíg itt van felettünk a hőkupola

Ahogy beköszöntött a nyár, és vele együtt a hőség, egyre többen próbálnak trükkös módszerekkel védekezni az elviselhetetlen meleg ellen. Ilyenkor a strandok megtelnek, a ventilátorok eltűnnek a boltok polcairól, és az emberek újra felfedezik a jégkockás vizes kulacs varázsát.

Egyre gyakrabban halljuk azt a kifejezést: hőkupola, ami egy nagyon is valós meteorológiai jelenség, ami hosszan tartó hőhullámokat okozhat. A hőkupola akkor alakul ki, amikor egy nagy nyomású légköri rendszer gyakorlatilag „lezárja” a felszíni levegőt, csapdába ejti a hőt, és nem engedi elmozdulni azt. Ez a „kupola” napokon, akár egy héten át is képes extrém meleget okozni, miközben a levegő nem tud megfelelően cirkulálni. Ilyenkor az éjszakák is forrók, nincs eső, és minden fokozatosan túlmelegszik: az utak, az épületek, a szervezet – és sajnos sokszor a türelmünk is.

Ez történet most is.

Az angliai meteorológiai szolgálat, a Met Office előrejelzései szerint a napokban a hőmérséklet elérheti a 30 Celsius-fokot is, ami ott bizony már igazi hőhullámnak számít. Ezzel egy időben a brit egészségügyi hatóság, a UK Health and Security Agency (UKHSA) sárga szintű figyelmeztetést adott ki hét régióra, amelyben többek közt tanácsokat is közöltek a kánikula túlélésére.

Hűsítő helyett csapda?

Az ajánlások között természetesen szerepel a rendszeres folyadékbevitel, különös tekintettel a fizikai aktivitásra. A UKHSA egyértelműen kimondta: az ideális mennyiség az, ha a vizeletünk színe halvány szalmasárga – ez az egyik legegyszerűbb jele annak, hogy megfelelően hidratáltak vagyunk.

A meglepő azonban nem ez volt, hanem az, hogy a szakemberek kifejezetten figyelmeztetnek bizonyos italok kerülésére.

Miközben sokan a narancs- vagy almalére esküsznek nyáron, mondván, hogy ezek finomak, természetesek és még egészségesnek is tűnnek, a valóságban épp ezek lehetnek a legnagyobb ellenségeink a forróságban. Az indok egyszerű: a gyümölcslevek (és a smoothie-k, valamint a cukros üdítők) magas cukortartalma miatt nemhogy hidratálnának, hanem épp ellenkezőleg, még inkább kiszárítják a szervezetet.

A cukor nem barátja a melegnek

A túlzott cukorfogyasztás megzavarja a test természetes folyadékháztartását. A vércukorszint hirtelen megemelkedik, amit a szervezet fokozott vizeletürítéssel próbál kompenzálni – ez pedig épp azt az értékes vizet vonja el, amit ilyenkor igyekszünk megtartani. Ráadásul a gyümölcsleveknek gyakran van enyhén savas hatása, ami a gyomorra sincs túl jó hatással, főleg ha egy fülledt, nyomott napon próbáljuk a hőgutát elkerülni.

A UKHSA ezért azt javasolja, hogy aki mindenképpen valami finomat szeretne inni, az inkább

a hígított, alacsony cukortartalmú gyümölcsszörpök vagy a zsírszegény tej mellett tegye le a voksát.

Ezek ugyanis segítenek megtartani a hidratáltságot, miközben nem terhelik feleslegesen a szervezetünket.

A narancslé tehát nem jó ötlet a hőségben – bármennyire is csábító. Egy pohár hideg víz, egy árnyékos hely és egy kis odafigyelés most sokkal többet érhet, mint egy vitaminos, ám megtévesztő frissítő.

Ha pedig kipróbálnál valami egyszerű, gyors, mégis finom frissítő receptet, akkor ezt ajánljuk figyelmedbe: