Nem mernek kinyitni egy 1700 éves bort a tudósok, nyomós okuk van rá

Ősi bor

Képzelj el egy palackbort, amelyet közel 1700 éve zártak le. Ez nem valami sci-fi film forgatókönyve, hanem egy valóságos történet, amely Németországban, Speyer városában játszódik. A helyi múzeumban őrzik a világ legrégebbi borának tartott palackot, és a szakértők már évek óta vitatkoznak azon, hogy vajon fel kellene-e bontani.

A palackot viasszal zárták le, és több mint egy évszázada ki van állítva. A múzeum munkatársai attól tartanak, hogy ha kinyitják a palackot, a bor elszállhat, vagy valami kellemetlen meglepetés várhat rájuk.

A római korból

Az ókori rómaiak szerették a bort, és gyakran temettek el palackokkal együtt fontos személyeket. A speyeri palackot is egy ilyen temetkezés során találták. A borászok szerint a bor minősége az évek során javulhat, de ennyi idő után már senki sem tudja, hogy mi várható. Lehet, hogy a bor teljesen elroncsolódott, vagy éppen kellemes meglepetést okoz.

Miért nem nyitják ki a palackot?

Több ok is van, amiért a kutatók óvakodnak a palack megnyitásától:

• A bor állapota ismeretlen: Senki sem tudja biztosan, hogy mi történt a borral az elmúlt 1650 évben. Lehet, hogy elromlott, vagy megváltozott az íze.
• A bor elvesztése: Ha kinyitják a palackot, a bor azonnal érintkezik a levegővel, és elkezdi oxidálódni. Ez azt jelenti, hogy a bor elveszíti az eredeti ízét és aromáját.
   

Mi a teendő?

A múzeum munkatársai és a kutatók még mindig nem tudnak dönteni. Egyesek szerint érdemes lenne megnyitni a palackot, és elemezni a bort, hogy többet megtudjunk az ókori borászatról. Mások szerint viszont jobb lenne megőrizni a palackot az utókornak.

Mi várható a jövőben?

A kérdés, hogy kinyitják-e a palackot, valószínűleg még sokáig foglalkoztatni fogja a kutatókat és a borászokat. Addig is a palack továbbra is a speyeri múzeumban lesz kiállítva, és várja, hogy egyszer valaki végre felbontsa.

Forrás: Daily Mail