Megvesznek ezért a magyar finomságért Olaszországban, de teljesen máshogy készítik mint itthon

A magyar gasztronómia világhírű, ez teljesen egyértelmű. Más kontinenseken is ismerik a kürtőskalácsot, főzik a gulyát, készítik a nokedlit, de a kakaóscsiga még mindig csak néhány külföldi országban ismert fogalom. Az biztos, hogy ahová a magyar konyha beteszi a lábát, onnan azt már ki nem robbantják, viszont mindig örömteli, ha egy olyan helyre bukkanunk, ahol a magyar kaja nem street food, hanem szinte már tradicionális ételként van kezelve.

Na de mi az az étel, amiért rajonganak Olaszországban?

A választ a hűtő és aztán a hentespultnál kell keresni: méghozzá a felvágott részlegen. Olaszország déli részen ugyanis, pontosabban Szicíliában háromféle szalámit lehet kapni: a milánóit, a nápolyit és a magyart. Ezek közül pedig a helyiek egyik abszolút kedvence bizony a harmadik. Ám a magyar szalámi itt teljesen mást jelent, mint itthon és kis utánajárással sem jöttünk rá arra, hogy mi adja a félreértés alapját.

A helyi magyar különlegesség nem hasonlít az otthoni szalámikra.

Ha valaki a magyar szalámit említi, akkor mindenképpen a Pick jut eszünkbe, am egy jellegzetes, markáns, zsíros felvágott. Az íze hamisíthatatlan, így jogosan érdemelte ki az elismerést, de az is biztos, hogy nem feltétlen fogyasztanánk csemegének, rágcsának, ital mellé kísérőnek, hiszen tényleg egy főételhez méltó íz- és karaktervilággal rendelkezik.

Az olaszok által ismert szalámi azonban teljesen más: egy kifejezetten lágy enyhén sós, vékony, cserébe extrémen fokhagymás illatot hordozó felvágottról van szó, aminek a csomagolásáról sem tudjuk meg, hogy mégis hogyan kötődik kis hazánkhoz, azon kívül, hogy annyi a neve,  hogy magyar szalámi. Nem egyetlen cég gyártja: többféle és fajta verziót találunk ezzel a névvel és minden gyártó ragaszkodik a magyar megnevezéshez. Az is biztos, hogy egész Dél-Olaszországban elterjedt: a helyi éttermek és szendvicsezők egyik legkedveltebb alapanyaga, de az, hogy mégis hogyan kötődik ez hazánkhoz, az náluk is mind eddig rejtély.

Itt egy videóban mutatják meg, hogyan használják fel ezt a finom magyar különlegességet az olasz konyhában: