Te is megeszed a kokárdát március 15-én? Magyarországon nagyon sokan teszik ezt a nemzeti ünnepen

Sokan nem is tudják, de vannak, akik nem csak hordják a kokárdát március 15-én, de meg is eszik. Létezik ugyanis egy kokárda nevű sütemény, ami kifejezetten erre a napra lett kitalálva. A Promotions egyik olvasója nemrég elküldött nekünk egy receptet, ami neki is bevált.

„Mi már 3 éve minden évben csinálunk kokárdát március 15-én. Kicsit viccesen hangzik, de mi hordjuk is, és meg is esszük. Így is lehet emlékezni az 1848-as forradalomra”

- ezzel az üzenettel küldte el a receptet B. Éva, amit alább olvashattok.

Hozzávalók a barna réteghez:

• 15 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg margarin
• 5 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 20 ml habtejszín

Hozzávalók a piros és zöld réteghez:

• 15 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg margarin
• 20 ml habtejszín (vagy tej, szükség szerint)
• 10 csepp ételfesték (piros, zöld)
• 1/2 teáskanál császárkörte aroma
• 5 csepp keserű mandula aroma

Hozzávalók a fehér réteghez:

• 10 dkg kókuszreszelék
• 8 dkg porcukor
• tej az összeállításhoz

Elkészítés:

A barna réteghez a darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport összekeverjük. Elmorzsoljuk a margarinnal, majd egy kevés tejszínnel, és a megolvasztott csokival összegyúrjuk. Annyi tejszínt adunk hozzá, hogy könnyen nyújtható legyen, de ne lágy! A piros és zöld réteghez is a darált kekszhez adjuk a porcukrot, elmorzsoljuk benne a margarint, és annyi tejszínt adunk hozzá, hogy kemény legyen, de összeálljon.

Ezután kettéosztjuk úgy, hogy a piros kicsit több legyen. A piros réteghez egy kevés császárkörte aromát keverünk, hogy legyen valamilyen íze, és piros ételfestéket, hogy színes legyen, a zöldhöz pedig zöld színű keserű mandula aromát és zöld ételfestéket keverünk. Mivel az aroma is lágyítja a tésztát, szórunk hozzá még egy kis kekszmorzsát, és először azzal keverjük el a festéket és az aromát. A végeredmény gyurma állagú legyen.

A fehér réteghez a kókuszreszeléket a porcukorral, és a margarinnal gyúrjuk össze, és pici tejjel, ha nem áll össze. A tésztát, 2 sütőpapír között, kb. 8 mm vastagra nyújtjuk. A középső zöld tésztából rudat sodrunk, azt betekerjük a kókuszosba, azt a pirosba, végül a kakaósba. Minden réteg csak egyszer érje körbe az előzőt! Nehéz pontosan kiszámítani. Ha szélesebb, levágjuk a fölösleget, ha nem ér össze, kipótoljuk. Fóliába csomagoljuk a hengert, jó szorosan, és 3-4 órára a hűtőbe tesszük. Szeletelve kínáljuk.

Persze a kokárdát nem csak a fentiek alapján, de keksz formájában is el lehet készíteni. Ennek az elkészítéséről az alábbi videóban láthattok bemutatót: