Gusztustalan bacitelep a mikrohullámú sütő, de rákot soha nem okoz

Valóságos baktériumtelep az otthoni mikrohullámú sütő. Ez az, amit sokan nem is tudnak a konyhai eszközről, de azt a sületlenséget a legtöbben elhiszik és terjesztik, hogy a mikróban felmelegített ételek daganatos megbetegedést okozhatnak. A Frontiers in Microbiology nevű folyóiratban jelent meg annak a vizsgálatnak az eredménye, amit spanyol kutatók végeztek, és amiben kimutatták, hogy a mikrohullámú sütőben milyen gusztustalan bacitelep lehet, ugyanakkor megcáfolta azt az évtizedes balgaságot, hogy a használata rákot okozhat.

A kutatók összesen 747 baktériumnemzetséget találtak a vizsgált mikrókban - ezek javarészt olyan egysejtűek voltak, amiket bármilyen másik konyhai felületen is meg lehet találni. Az észlelt baktériumfajok közül sokan voltak azok a típusúak, amik az emberi bőrön is élnek: ilyen például a Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, és a Bacteroidetes fajok.

Hozzá kell tenni, hogy a kutatók valóban találtak a családi mikrohullámú sütőkben olyan baktériumokat, amik képesek betegségeket is okozni - mint például a Klebsiella, és az Enterococcus -, azonban ezek bármilyen konyhai felületen jelen vannak, tehát semmivel sem jelent nagyobb kockázatot a mikrohullámú sütő használata, mint mondjuk egy főzőlapé vagy egy kenyértartóé.

Ugyebár sokan azt hiszik, hogy ha mikróban melegítünk fel egy ételt, akkor az elveszíti a tápanyagtartalmát, ráadásul daganatos betegségeket is okozhat. Viszont ez a vizsgálat most rámutatott arra, hogy ha a mikrobák vígan elélnek a mikró belsejében, és nem szenvednek egészségkárosodást, akkor bennünk sem fog kárt okozni, hiszen a mi sejtjeinket is ugyanolyan anyagok alkotják, mint a mikrobákét.