72 ezer forintos aranyáron adja a magyar bolt ezt az élelmiszert, megengedhetjük ezt magunknak?

Aranyáron mért ínyencség: a bárányhús luxuscikké vált?

A magyarországi élelmiszerboltok árait nézve egyre inkább úgy érezhetjük, mintha egy luxusáruházban válogatnánk.

Köztudott, hogy a bárányhúst soha nem osztogatták ingyen, hiszen mindig is az egyik legdrágább húsfélének számított Magyarországon. Most azonban a LIDL akciós újságában szereplő 8 kilogrammos kiszerelésű bárányhús még a legválogatósabb ínyenceket is meglepheti.

Nem kevesebb, mint 72 000 forintot kell fizetni az ünnepi hentesáruért. Ez azt jelenti, hogy kilónként 9000 forint körül járunk – mondhatni kisebb vagyonért cserébe végül is elérhető az állati eredetű termék, mégis sokak számára elérhetetlenné vált a prémium húsféleség.

Mindez azért is figyelemre méltó, mert a bárányhúst nem csak a luxuséttermekben és a húsvéti ünnepi asztalok kiváltságaként fogyasztják, hanem számos hagyományos magyar és nemzetközi étel alapanyagaként szolgálhat.

Mit készíthetünk a méregdrága bárányból?

Ha valaki mégis beruházna egy adag bárányhúsra, érdemes olyan recepteket választani, amelyeknél teljes egészében kinyerhető az ízében rejlő, egzotikusabb aroma. Íme néhány klasszikus és izgalmas fogás:

• Báránygulyás – A hagyományos magyar gulyásleves bárányhússal készült változata, gazdag pirospaprikás alaplével, szaftos húsdarabokkal és zamatos zöldségekkel, amely igazi lélekmelegítő ételnek számít a szürkébb napokon.

• Ropogós báránykaraj fokhagymás tejföllel – A szaftos, omlósra sült báránykaraj egy igazi magyar kedvenc lehet, amelyet friss fokhagymás tejföllel és pirított hagymás burgonyával tálalhatunk.

• Rozmaringos báránypecsenye kemencés burgonyával – A hagyományos magyar pecsenye ihlette fogás, amelyben a rozmaringos, fűszeres báránysült kemencében sült burgonyával és házi kovászos uborkával válik felejthetetlenné.

Bár a bárányhús ára az egekbe szökött, azok számára, akik mégis szeretnének a különleges húsféléből királyi lakomát rendezni, érdemes megfontolni a kisebb adagok beszerzését, lehetőleg házi termékeket forgalmazó hentes árusoktól vagy a klasszikus piacok temérdek kínálatából.

Pulykamell és darált hús – Van okunk örülni?

A húskedvelőknek sajnos kevés jó hírrel szolgálhatunk. Bár az 1 kg-os pulykamellfilé ára enyhén csökkent, a 2795 Ft-os árat mindössze 136 forinttal redukálták, így 2659 Ft-ért lehet megvásárolni – ami még mindig borsos összegnek mondható.

A friss, félkilós, 7%-os zsírtartalmú darált pulykahús ára is minimálisan mérséklődött, 999 Ft-ról 899 Ft-ra, ami ugyan több mint a semmi, de a vásárlók szemszögéből nézve ez még mindig nem jelent valódi könnyítést a pénztárcára mérvén.

Karfiol és Coca-Cola – Az árak elszabadultak

A zöldségárak terén némi csökkenést is tapasztalhatunk: a karfiol darabja 999 Ft-ról 729 Ft-ra csökkent, ami végre egy jelentősebb mértékű árváltozásnak számít, de az élelmiszerárak egészét nézve még mindig drágának mondható.

Ami igazán mellbevágó, az a 2 literes lime ízesítésű Coca-Cola ára: jelenleg 659 forintért árulja a Lidl. Hogy ez miért is döbbenetes? Mert pár évvel ezelőzz ugyanennek a terméknek az ára még 300 Ft körül mozgott, vagyis több, mint kétszeresére drágult.

Halak: A busa és az afrikai harcsa még mindig kedvezőbb választás?

Az omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdag halhúsok is árcsökkenésen estek át. Az 500 grammos busa szeletek ára 15%-kal csökkent, 1399 Ft-ról 1189 Ft-ra, ami már egy említésre méltó kedvezmény.

A pontyszeletek sem drágultak drámai mértékben, de érdemes egy pillantást vetni az afrikai harcsára is: az 500 grammos tálcás afrikai harcsafilé 2499 Ft-ról 2119 Ft-ra csökkent. 

Megengedhetjük ezt magunknak?

Az árcsökkenések ellenére egyértelmű, hogy az élelmiszerek többsége Magyarországon drágább, mint valaha. A bárányhús ára sokak számára elérhetetlen alapanyagnak számít, míg a hétköznapi alapanyagok, mint a pulykamell vagy a darált hús is csak minimálisan lettek olcsóbbak. Az igazi kérdés az, hogy a háztartások meddig bírják ezeket az árakat, és lesz-e valaha érdemi változás? A korábbi, megfizethetőbb időszakok árait élvezhetik-e még valaha a vásárlók? Remélhetőleg igen, gyakorlatilag nem biztos, hogy teljesülni fog ez a fajta kívánság.

Az alábbi videóban az anno TV2 csatornán futó műsor egyik konyhamestere, az "Ízes élet" adás séfe, Pataky Péter készít csipetkével díszített, omlós birkagulyást: