Megszereztük a Séfek séfe kulisszatitkait, ez az, ami sosem látható a tévében

Drámákból, könnyekből és káoszból nincs hiány a Séfek séfe egyetlen adásában sem, valószínűleg pontosan emiatt szegezi a tekinteteket a képernyőre a főzőműsor, azonban keveset tudni a kulisszatitkokról. Aki napról napra követi az adásokat az pontosan tudja, hogy a versenyzők egy úgynevezett piactérről szerzik be az ételeikhez az alapanyagaikat, ahol nagyon különleges zöldségek, gyümölcsök, húsok és termékek közül válogathatnak, ha éppen nincs megszabva nekik, hogy milyen alapanyagokat használhatnak kizárólag a fogásaikhoz.

Honnan érkezik ez a rengeteg alapanyag?

Kíváncsiak voltunk rá, hogy a műsor legfontosabb kellékeit, vagyis az alapanyagokat honnan szerzi be a csatorna, hiszen az ételek minősége és íze az összetevőknél kezdődik.

"A fenntarthatóság kiemelten fontos a produkció számára, ezért törekszünk arra, hogy a versenyzők elsősorban szezonális, hazai termelőktől származó alapanyagokkal dolgozzanak. Emellett több olyan beszállító partnerünk is van, akikkel már évek óta együttműködünk."

- árulta el a kulisszatitkot TV2 sajtóosztálya az érdeklődésünkre.

A főzések alkalmával azonban rengeteg ételhulladék keletkezik, illetve olyan is rendszeresen előfordul, hogy egy-egy alapanyagot nem használnak fel teljesen a versenyzők. 

"Az ételhulladékot minden esetben külön gyűjtjük. A fenntarthatóság jegyében figyelünk arra is, hogy ami komposztálható, az komposztba kerüljön – ezeket a kollégák elszállítják. Arra is ügyelünk, hogy ha egy nagyobb alapanyagot dolgoznak fel a tréningek során, és marad belőle felhasználható rész, azt a későbbi show-kban még felhasználjuk."

Vagyis, nem veszik kárba semmi, csak az, ami valóban szemétbe vagy komposztba való.

De mi történik az elkészült fogásokkal?

A csapatfőzések után vendégek kóstolják az ételeket és ők is döntik el, hogy melyik brigádnak sikerült a legjobb ételt eléjük varázsolnia. Az egyénifőzéseket azonban a séfek kóstolják, vakon. Mind a két esetben jól látható a műsorban, hogy a főzések alkalmával marad bőven ennivaló, így ennek is megvan a helye, hogy hova kerül.

"A versenyzők által elkészült ételeket a stábtagok fogyasztják el, így a kollégák mindig nagyon örülnek, amikor torta vagy desszert is van a feladatban."

- árulta el a csatorna sajtóosztálya.

A desszertek azonban nem mennek mindig jól a versenyzőknek, legalábbis a séfek szerint, ugyanis egy korábbi adásban a palacsintákat nyomdafestéket nem tűrő jelzőkkel illették, mint például, hogy a hányáshoz hasonlítanak. 

“Az én kislányom már most jobbat készít, pedig csak 5.”

- Krausz Gábor csípős megjegyzése az egyik palacsinta után.

Hosszú az út az adásig

A tévénézők nem érzékelik, hogy mennyi munka van abban, amit adásról, adásra láthatnak. Nemcsak a séfeknek és a versenyzőknek jelent komoly kihívást egy-egy forgatás, hanem a stábnak is.

"Egy forgatás hosszú folyamat, a két főzésen kívül ezen a napon készülnek az interjúk is a versenyzőkkel. A hosszú forgatási napban azonban van ideje a versenyzőknek a pihenésre is."

Vagyis, amit egy adásban láthatunk, azt egy nap alatt forgatják a műsorkészítők és csak ezután következik az utómunka.

Ebben a videóban a legutóbbi adásból lehet megnézni egy részletet, amikor felmerült még annak is a lehetősége, hogy Lukász kapja a nap séfe díjat: