Az énekesnő első, cím nélküli albuma 1991-ben jelent meg, az áttörést nyolc évvel későbbi, Lara Fabian című lemeze hozta meg, amelyen Patrick Leonard is szerzőtársa volt, aki akkor már például Madonnával, később pedig Leonard Cohennel is együtt dolgozott. Az albumról az I Will Love Again hetekig vezette a slágerlistákat, de az Adagio, a Love By Grace és a Broken Vow is népszerű lett. Wonderful Life című, öt évvel későbbi lemezére Desmond Child két dalt is írt: az I Am című számot és a Review My Kisses-t, amely Hex Hector remixével lett klubsláger.
Legújabb, idén ősszel megjelenő anyagán, a Camouflage-on Lara Fabian a hírek szerint korábbi popos stílusát kortárs progresszív popzenei hangzással vegyíti.