Megválasztották 2019 legjobb budapesti desszertjét

A Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség tavaly írta ki először a Budapest desszertje versenyt, amelyet nemcsak a szakma ismert el, hanem hatalmas közönségsikert is aratott. Az idei versenyt a Bolka Bonbon barackos-mandulás süteménye nyerte meg.

Háfra Kati, a Bolka Bonbon tulajdonosa elmondta, egyszerűen elkészíthető süteményt képzeltek el, amelyet nem kell elmagyarázni a közönségnek.

A desszert alapja egy Sacher típusú piskóta mandulaliszttel, karamellás csokoládéval, a mandulás krém alapja pedig a fehér csokoládé, fél úton egy mousse és egy főzött krém között. A sütemény belsejébe pedig kétféle őszibarack kompót kerül.

Az ínycsiklandó süteményt a szeptember 13-15. között megrendezésre kerülő Édes Napok csokoládé- és édességünnepen kóstolhatjuk meg a Szent István Bazilikánál.