Keresés

Elérhetőségek

Központi e-mail cím
info [kukac] promotions.hu

Szerkesztőségi e-mail cím
szerk [kukac] promotions.hu

Ügyvezető
maxi@promotions.hu

Programok beküldése
programok@promotions.hu

Brutális húsmentes tésztareceptért rajonganak a neten

Brutális húsmentes tésztareceptért rajonganak a neten

Gasztro & Tourism

Brutális húsmentes tésztareceptért rajonganak a neten

Gasztro & Tourism

Biro Klara 07:37

Brutálisan finom zöldségestészta receptre bukkantunk, ami tökéletessé tehet egy húsmentes csütörtököt. Receptünk nem más, mint egy tejszínes, sajtos zöldségestészta csőben sütve.

Egy fantasztikusan krémes és sajtos tésztareceptet találtunk, ami ráadásul még húsmentes is, az íze pedig mennyei.

Íme a recept.

Hozzávalók:

  • 500 g penne tészta
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 közepes hagyma
  • 2 kis kaliforniai paprika
  • 1 1/4 csésze gomba, szeletelve
  • 1/2 teáskanál édesköménymag vagy őrölt édeskömény
  • 3 csésze marinara szósz
  • Maréknyi friss bazsalikom levél tépve vagy durvára vágva
  • 6 evőkanál ricotta sajt
  • 2 csésze durvára reszelt sajt, próbáld ki a mozzarellát
  • Só és frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 176 C fokra, majd forralj fel egy nagy fazék sós vizet és főzd ki a tésztát. A főzési idő előtt két perccel vedd ki a tésztát, hiszen a sütőben még sülni fog. Ebből a tésztavízből tegyünk félre 1/2 csésze tésztavizet.

Amíg a tészta fő, elkészítjük a zöldségeket. A hagymát és a paprikát vastag szeletekre vágjuk.

Alaposan mossuk át a gombákat és tisztítsuk meg az összes szennyeződéstől. Vágjuk le és dobjuk ki a kemény szárakat, majd vágjuk kis szeletekre.

Melegítsünk fel egy széles serpenyőt közepesen magas lángon. Adjunk hozzá olajat, majd egy rétegben gombát, és süssük 3-5 percig, amíg az egyik oldaluk megpirul. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a hagymát és a paprikát. Főzzük további 3-5 percig, vagy amíg a zöldségek kezdenek megpuhulni, és megbarnulnak a szélei. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, fekete borssal.

A zöldségekhez keverjünk édesköményt, marinara szószt és bazsalikomot.

Ha a serpenyő elég nagy, dobjuk bele a tésztát, és ha a keverék száraznak tűnik, adjunk hozzá egy cseppet a fenntartott tésztavízből.

Ha a serpenyő túl kicsi, keverjük össze a szószt és a tésztát egy tálban. Tésztavízzel felöntjük, majd tepsibe tesszük. Kóstoljuk meg a tésztát, sózzuk, borsozzuk. Tegyünk a tészta köré egy kanál ricottát, majd szórjuk meg a mozzarella sajttal. Süssük a tésztát fedő nélkül, amíg a sajt megolvad és bugyborékol, kb. 20-25 percig.

Borítókép: Forrás: Csőben sült krémes és sajtos zöldségestészta/ Pinterest

Legolvasottabb hírek

Legújabb galéria