Ha még nem tudod, milyen édességet készíts húsvétra, akkor segítünk. A tojáslikőrös sajttortánál nem találsz jobbat; ráadásul sütni sem kell.
A soproni Trattoria Benann igazi különlegességekkel készült az idei húsvétra, amelyeket elvitelre készítenek a megrendelőknek. Megkeresésünkre az étterem elküldte nekünk a tojáslikőrös sajttorta receptjét, ami nemcsak látványra, de ízeiben is fantasztikus. Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók az alaphoz:
- 200 gr mézes keksz
- 80 gr vaj
Hozzávalók a krémhez:
- 500 gr mascarpone
- 300 ml habtejszín
- 4 ek cukor
- 1/2 vaníliarúd
- 1 db citrom héja
- 15 gr zselatin
Hozzávalók a tojáslikőrmázhoz:
- 1-1,5 dl tojáslikőr
- 2 gr zselatin
Elkészítés: A kekszet aprítógépben finomra daráljuk, majd hozzáadjuk a kemény vajat és azzal is átforgatjuk. A morzsalékos kekszet belenyomkodjuk egy tortaforma aljába és lehűtjük. A mascarponét beízesítjük, belekeverjük a felolvasztott zselatint és tejszínhabbal lazítjuk. Ráöntjük az alapra és hűtőbe helyezzük kb. 3 órára.
Likőrmáz: A tojáslikőrt összekeverjük az zselatinnal és ráöntjük a tortára. Lehűtjük.
Frappáns húsvéti locsolóversek
Olvass tovább...
