Ez a legjobb ellenszer szilveszteri másnaposság ellen, amitől rögtön jobban leszel

Sokakat érintő kardinális kérdés, hogy ha szilveszterkor kicsit többet iszunk a kelleténél, akkor mivel pofozzuk magunkat helyre másnap. Erre nagyon sok módszer létezik, és akadnak, akik inkább a családi receptekre esküsznek, de ha nincs semmi ötleted, összekötnéd a kellemeset a hasznossal, és a kijózanodás mellett valami finomsággal töltenéd meg a gyomrodat, akkor Fördős Zé korhelylevese kiváló választás.

Hozzávalók:

• 40 g füstölt zsírszalonna
• 1 szál ALDI paprikás lángolt kolbász
• 1 csipet egész kömény
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db babérlevél
• só, bors
• 1 tk majoranna
• 1 tk szárított zsálya
• 1 ek keményítő
• 1 csapott rk pirospaprika
• 500 g savanyú káposzta
• 1 ek ALDi Milfina tejföl

A húsgombóchoz:

• 300 g darált sertés hús
• só, bors
• 1-1 csipet zsálya, rozmaring, kakukkfű, majoranna
• 1 mk pirospaprika
• 2 gerezd zúzott fokhagyma

A tálaláshoz:

• tejföl
• 2 db bagett
• 1 gerezd fokagyma

Elkészítés: A zsírszalonnát apró kockákra vágjuk és egy nagy lábasban üvegesre pirítjuk. A karikázott kolbászt is rádobjuk. Megszórjuk az egész köménnyel. Ha a kolbász is lepirult, rádobjuk az apróra vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymát. 2 percig pároljuk, majd megszórjuk a fűszerekkel és a keményítővel. Belekeverjük az átmosott savanyú káposztát, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük 1 liter vízzel és fél órán át főzzük. Közben a húsgombóc hozzávalóit összegyúrjuk és nedves kézzel diónyi gombócokat formázunk belőle. Ha letelt a fél óra, beledobáljuk a  gombócokat a levesbe és kb. 5-6 percig főzzük őket. Behabarjuk a levest: 2 evőkanál tejfölt kikavarunk egy merőkanál forró lével, visszaöntjük, és ha rottyant egyet, kész is. A bagetteket 160 fokra előmelegített sütőben aranybarnára pirítjuk és ha megsültek bedörzsöljük őket fokhagymával. A levest a fokhagymás bagettel és tejföllel tálaljuk.

(Forrás: streetkitchen.hu)