Keresés

Elérhetőségek

Központi e-mail cím
info [kukac] promotions.hu

Szerkesztőségi e-mail cím
szerk [kukac] promotions.hu

Ügyvezető
maxi@promotions.hu

Programok beküldése
programok@promotions.hu

Az ősz legfinomabb nyalánksága egy pillecukros-csokoládés csoda, amit nagyon egyszerű elkészíteni - videó

Az ősz legfinomabb nyalánksága egy pillecukros-csokoládés csoda, amit nagyon egyszerű elkészíteni - videó

Gasztro & Tourism

Az ősz legfinomabb nyalánksága egy pillecukros-csokoládés csoda, amit nagyon egyszerű elkészíteni - videó

Gasztro & Tourism

CST - 2020.10.23. 20:28

Kényesztesd el az ízlelőbimbóid és a pocakod. Itt az új sütiőrület, egy csodafinom nyalánkság képében.

Van egy jó hírünk, ez a recept szuper rugalmas, és nagyjából bármilyen keksz vagy krém alternatívával összekeverhető,

szóval az eredménynek csak a fantáziánk és az ízlésünk szabhat határt.

A S'Mores-t az amerikai tábortüzek hangulata inspirálta. Gondoljunk csak a filmkockákban visszaköszönő pirított mályvacukorra, a Graham-kekszre és a mindenzt megbolondító csokoládéra.

Azért a legtöbbször a S'mores nem más mint,a rétegenként pirított pillecukor, tejszínhab, csokoládé ganache és zúzott keksz egyvelege. 

Mindezt most divatosan és persze mutatósan is elkészíthetjük, pohárkrémként, szemetgyönyörködtetően. Csak rajtunk múlik, hogy a hagyományosabb vagy a modernebb utat választjuk.

Ha belevágsz a finomság elkészítésébe mindenesetre ezekre lesz szükséged:

  • Zúzott Graham keksz (vagy bármilyen más keksz alternatíva)
  • Csokoládé ganache 

Saját készítésű ganache krém készíthető egyszerűen, 1:1 arányú  tört csokoládé és habtejszín segítségével, illetve egy kis vajjal.

 Íme egy segítség hozzá:

  • A csokoládét darabokra tördeljük, és feltesszük a tűzre melegedni. Persze figyelünk rá, hogy ne égjen oda. Ezzel párhuzamosan a tejszín és a vaj keverékét is felmelegítjük, de nem várjuk meg míg felforr. Majd a forró tejszínt a csokoládéra kell önteni, és szép lassan kevergetni, hogy krémmé álljanak össze. Mielőtt bevetnénk a ganache krémet, várjuk meg míg kihűl.
  • Tejszínhab
  • Pörkölt pillecukor beszerzése az édesség megkoronázásához

És hogy a megvalósításban is segítsünk, ezekre a lépésekre figyelj:

  • Rétegezzük a zúzott kekszet, a csokoládé ganache-t és a tejszínhabot egy szimpatikus nagyobb, vagy több kisebb üvegtálkábakba (ettől lesz mutatós a desszertünk, hiszen a rétegek jól elkülönülnek egymástól).
  • Díszítsük, illetve ízesítsük pirított pillecukorral és tálaljuk.

 + Tipp: 

Felturbózása lehetséges friss gyümölcsökkel, mazsolával vagy kókusszal, dióval, de akár karamellával is, vagy amihez éppen kedvünk támad, illetve kezünk közé akad a konyha bugyraiban.

Ha mindezek után további inspirációra van szükséged, akkor ezt a videót ajánljuk szeretettel:

Borítókép: YSG Kitcheneria / Youtube