Az ősz legfinomabb nyalánksága egy pillecukros-csokoládés csoda, amit nagyon egyszerű elkészíteni - videó
Kényesztesd el az ízlelőbimbóid és a pocakod. Itt az új sütiőrület, egy csodafinom nyalánkság képében.
Van egy jó hírünk, ez a recept szuper rugalmas, és nagyjából bármilyen keksz vagy krém alternatívával összekeverhető,
szóval az eredménynek csak a fantáziánk és az ízlésünk szabhat határt.
A S'Mores-t az amerikai tábortüzek hangulata inspirálta. Gondoljunk csak a filmkockákban visszaköszönő pirított mályvacukorra, a Graham-kekszre és a mindenzt megbolondító csokoládéra.
Azért a legtöbbször a S'mores nem más mint,a rétegenként pirított pillecukor, tejszínhab, csokoládé ganache és zúzott keksz egyvelege.
Mindezt most divatosan és persze mutatósan is elkészíthetjük, pohárkrémként, szemetgyönyörködtetően. Csak rajtunk múlik, hogy a hagyományosabb vagy a modernebb utat választjuk.
Ha belevágsz a finomság elkészítésébe mindenesetre ezekre lesz szükséged:
- Zúzott Graham keksz (vagy bármilyen más keksz alternatíva)
- Csokoládé ganache
Saját készítésű ganache krém készíthető egyszerűen, 1:1 arányú tört csokoládé és habtejszín segítségével, illetve egy kis vajjal.
Íme egy segítség hozzá:
- A csokoládét darabokra tördeljük, és feltesszük a tűzre melegedni. Persze figyelünk rá, hogy ne égjen oda. Ezzel párhuzamosan a tejszín és a vaj keverékét is felmelegítjük, de nem várjuk meg míg felforr. Majd a forró tejszínt a csokoládéra kell önteni, és szép lassan kevergetni, hogy krémmé álljanak össze. Mielőtt bevetnénk a ganache krémet, várjuk meg míg kihűl.
- Tejszínhab
- Pörkölt pillecukor beszerzése az édesség megkoronázásához
És hogy a megvalósításban is segítsünk, ezekre a lépésekre figyelj:
- Rétegezzük a zúzott kekszet, a csokoládé ganache-t és a tejszínhabot egy szimpatikus nagyobb, vagy több kisebb üvegtálkábakba (ettől lesz mutatós a desszertünk, hiszen a rétegek jól elkülönülnek egymástól).
- Díszítsük, illetve ízesítsük pirított pillecukorral és tálaljuk.
+ Tipp:
Felturbózása lehetséges friss gyümölcsökkel, mazsolával vagy kókusszal, dióval, de akár karamellával is, vagy amihez éppen kedvünk támad, illetve kezünk közé akad a konyha bugyraiban.
Ha mindezek után további inspirációra van szükséged, akkor ezt a videót ajánljuk szeretettel:
