Keresés

Elérhetőségek

Központi e-mail cím
info [kukac] promotions.hu

Szerkesztőségi e-mail cím
szerk [kukac] promotions.hu

Ügyvezető
maxi@promotions.hu

Programok beküldése
programok@promotions.hu

Zsolt utazása: Bangkok és vegetáriánus-rákos padthai receptje – galéria

Zsolt utazása: Bangkok és vegetáriánus-rákos padthai receptje – galéria

Gasztro & Tourism

Zsolt utazása: Bangkok és vegetáriánus-rákos padthai receptje – galéria

Gasztro & Tourism

TK - 2020.02.04. 16:36

Utazási tanácsadónk, Jurák Zsolt Thaiföld fővárosában, Bangkokban van, ahol nem marad sokáig, ugyanis az ország északi része a cél.

Utazási tanácsadónk, ha már Bangkokban jár, akkor természetesen felkeresi azokat a piacokat, ahova a turista csak akkor jut el, ha eltéved a nagyvárosban.

„Egy kis Bangkok, ami megunhatatlan és egyszerűen kihagyhatatlan. Azonban én már sok kötelező látnivalót nem keresek fel, hisz sok mindent többször láttam, és most amúgy sem Bangkok a cél. Most kivételesen autóba pattanok, és irány az ország északi része, ahova nem igazán jutnak el a turisták. Ez a gyönyörű ország nem »csak Bangkokból és tengerpartból« áll, hiszen számtalan lehetőséget nyújt az utazóknak.

Viszont, ha már innen indulok, akkor természetesen a város legjobb padthai éttermét fel kellett keresnem. Meglepődve tapasztaltam, hogy teljesen felújították és korszerűsítették, de szerencsére az étel íze az még a régi. Itt csak az eredeti recept szerint készült tészta kapható öt féle változatban.

A padthai igazi street food étel, amit a bangkoki árusok a városi forgatag kellős közepén sütnek-főznek faszénnel alágyújtott wokjaikban. Thaiföldön, de egész Délkelet-Ázsiában hozzátartozik az utcaképhez, hogy az emberek jártukban-keltükben eszik a friss, a szemük láttára készült leveseket, tésztákat, egytálételeket különféle zacskókból, dobozokból. Meg is osztom a klasszikus padthai receptjét:

  • Shan' shi wokolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 7,5 dkg Shan' shi mungóbabcsíra
  • 3 szál újhagyma
  • 2 db tojás
  • 30 dkg Shan' shi rizstészta
  • 3 ek halszósz
  • 1,5 ek barnacukor
  • sótlan pörkölt földimogyoró
  • őrölt csilipaprika
  • 1-2 db lime
  • esetleg friss koriander, de az simán elhagyható.

Itt csak vegetáriánus és rákos padthai kapható, hiszen a csirkés és egyéb változatok európai fejlesztések, aminek semmi köze sincs az eredeti thaiföldi recepthez...” 

– írja Jurák Zsolt.

Borítókép: Jurák Zsolt fotója.

Jurák Zsolt utazási tanácsadó 1980 óta a világ 112 országában járt, szinte mindenhol többször is, több mint 2 millió kilométert utazott, 11 hajóstársaság 46 útján volt, így több, mint egy évet töltött luxushajókon, 500 ezernél is több fénykép van a gyűjteményében, ami az utazásai során készült. Öt éve megalapította a World Travel Mastert. Élménybeszámolóival, írásaival rendszeresen jelentkezik oldalunkon.

Utazási tanácsadónk korábbi beszámolóiért kattintsatok ide!

Legolvasottabb hírek