Tökéletes sütemények az Újévre, ha még nem unod az édességet

Almásrétes dióval, aszalt szilvával
Hozzávalók:

• 6 db réteslap
• 4 db alma lereszelve
• 15 dkg darált dió
• 5 dkg aszalt szilva
• 5 dkg kókuszvirágcukor, 1 csomag vaníliáscukor
• 1 evőkanál búzacsíra, 1 db citrom reszelt héja
• 1 – 1 mokkáskanál őrölt fahéj és szegfűszeg
• 1 evőkanál szőlőmagolaj

Az almát megpároljuk, beletesszük a cukrokat, a citromhéjat, a fahéjat, a szegfűszeget. Az aszalt szilvát felaprítjuk, és 10 dkg dióval együtt az almához keverjük. A réteslapokat duplán nedves konyharuhára terítjük és megkenjük olajjal. A búzacsírát összekeverjük a maradék 5 dkg dióval és megszórjuk a lapokat. A lapokat félig megkenjük a kihűlt töltelékkel és a konyharuhával lazán feltekerjük. A két végét aláhajtjuk, és tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük még olajjal, majd rózsaszínűre sütjük.

A szilva helyett tehetünk bele aszalt barackot, datolyát, mazsolát, fügét, vagy más aszalt gyümölcsöt.

[[cikk]]

Narancsos gesztenye torta
Hozzávalók:

• 6 db tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál lisztből, 1 mokkáskanál szódabikarbónából piskótát sütünk, és 3 lapba vágjuk (ha nincs időnk sütni, akkor vehetünk 3 karikás tortalapot készen)
• 2 csomag gesztenyemassza
• 2 dl zabtejszín vagy szójatejszín
• 2 db narancs leve
• 15 dkg vaj
• 1 csomag vaníliáscukor, 1 kávéskanál narancsaroma
• a tetejére: 2 db meghámozott narancs karikákra vágva, 2 dl cukrász tejszínhab

A hozzávalókat jól összedolgozzuk egynemű anyaggá. A krémes állagát a tejszínnel szabályozzuk. Lazíthatjuk kevés főzött vaníliapudinggal, vagy fíxálhatjuk tejben főzött zselatinnal. Megtöltjük a tortalapokat, úgy, hogy a tetejére is jusson. A narancskarikákat kimagozzuk, félbe vágjuk, és körben szépen elrendezzük. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.