Egyre erősebb a magyar gasztronómia

Az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal minősített étterme. A Costes, a Costes Downtown és a Borkonyha megőrizte egy-egy Michelin-csillagát. Sokan tudják a szakmában, hogy a csillagot sokkal nehezebb megtartani, mint megszerezni. Az elismeréseket hétfő este adták át Budapesten.

Guller Zoltán az M1-en elmondta, a kétcsillagos minősítéssel egy kategóriával feljebb került a magyar gasztronómia, Magyarország felkerült arra a gasztronómiai térképre, ahol Franciaország, Spanyolország és Ausztria van.

Kitért arra is, nagy elismerés, hogy Magyarországra hozták a rendezvényt, és talán még ennél is nagyobb, hogy mintegy ötven séf és szakács saját költségére egy nappal meghosszabbította budapesti tartózkodását.

Jó volt látni, hogy a neves séfek kíváncsiak voltak a magyar konyhára, alapanyagokra, és valóban jól érezték magukat nálunk. Most már rá lehet hajtani arra, hogy meglegyen az első 3 Michelin-csillagos éttermünk. (MTI; Torony)