Michelin-csillagos reggeli

A tojásokat óvatosan felverjük és egy diónyi vajon lassan elkezdjük melegíteni a nem túl forró serpenyőben. Egyenletesen és lassan kevergetve főzzük a masszát. Amikor már elkezd formát ölteni, hozzáadjuk a maradék vajat is. Az előző türelmes technikát folytatva további 10 percig késleltessük az étel túl gyors elkészültét. Amikor kész, keverjük hozzá a tejszínt és tálaljuk egy előmelegített tányéron. Sózás után szórjuk meg annyi szarvasgombával amennyivel csak tudjuk! Az elkészült rántotta színének olyannak kell lennie, mint a tojássárgájának!

És kész is az egyszerű, de mégis fejedelmi reggeli!

Hozzávalók:
- 4 tojás
- vaj
- 1 evőkanál tejszín
- só
- 5-10 gramm szarvasgomba