Nem a kagylós fagyi az egyetlen furcsa az idei balatoni fagyik között, ilyen ízekkel sokkolják idén a vendégeket
Balatonfüreden rendezték meg a Balaton fagyija verseny idei döntőjét, ahol tizennyolc induló harminc egyedi fagylaltkreációval mérte össze a tudását és a kreativitását. A rangos megmérettetésen végül egy balatonmáriafürdői különlegesség hódította el a győztesnek járó vándorserleget.
Izgalmas újítások a tóparton: Extrém kreációkkal indult a Balaton fagyija verseny
Május 8-án rendezték meg a XIII. Balaton fagyija verseny elnevezésű megmérettetést Balatonfüreden, ahol a Balaton legjobb fagylaltkészítői és cukrászai mutatták be fagylaltfőzésükről köztudott tehetségüket és tudásukat. Az idei nyaralás alkalmával egészen rendhagyó finomságokkal találkozhatnak majd a turisták, hiszen a cukrászda tulajdonosok merész ötletekkel rukkoltak elő.
A szakértő zsűri több mint 30 különleges kreációt kóstolt meg, amelyek bizonyítják, hogy a balatoni fagylalt ízek radikális átalakuláson mennek keresztül.
Az olykor egzotikus alapanyagokból készült jéghideg és krémes desszertek árusításának célja a turizmus élénkítése és a gasztronómiai vonzerő növelése a Balatoni térségen.
Olyan állatot videóztak a Balaton közepén, ami egyszerűen nem lehetett volna ott
Olvass tovább...
Extrém ötletekkel rukkolt elő a neves cukrász, Pálfi Attila, köztük a fehérboros, fokhagymás és kagylós fagylalt vitte a prímet
A balatonmáriafürdői Vitorlás fagyizó tulajdonosa és fagylaltmestere, Pálfi Attila egy fehérboros, fokhagymával és olívaolajjal készített kagylóragu alapú fagylalttal nevezett a versenyre. Az extrém finomsághoz a száraz szürkebarát bort a Szent György-hegyi Horváth pincészettől választotta, a ragut pedig a szomszédos Gyufa büfében készítették el.
Az ötletet egy tavaszi vihar után a fonyódi partra sodródott, köbméternyi mennyiségű kagyló látványa adta, amikor a feleségével sétált a strandon.
Bár a szakember utánajárt, hogy régen az emberek fogyasztották a balatoni kagylót is, a fagyasztott édességhez végül a sokkal intenzívebb ízű tengeri kagylóval dolgozott tovább.
A cukrászda kreatív vezetője a megmérettetés indulása óta rendszeresen készít egészen furcsa verziókat, amelyeket nem minden cukrászdában kóstolhatnak a lakosok: korábban hekkfagyit, sajtos-tejfölös-lángosos, uborkás, valamint különböző alkoholos hűsítőket is kínált a közönségnek.
A különleges tengeri csemege mellett idén egy kiwis-spenótos párosítást is bemutatott, a jövőben pedig spárgás és avokádós receptek megvalósítását tervezi, mivel a klasszikus pisztácia és csokis kekszes opciók mellett óriási az érdeklődés az újdonságok iránt.
Repülővel mentek a lebegő magyar falu fölé, amit rögzítettek, az mindent megváltoztat arról, amit eddig gondoltunk a magyar csodafaluról
Olvass tovább...
A töreki babtól a pinot noirig: Zöldségek és helyi borok versenyeztek a Balaton fagyija verseny nívós mezőnyében
A gyümölcsök mellett idén meglepő zöldségfajtákhoz nyúltak a szakemberek a XIII. alkalommal megrendezett viadalon, ahol tizennyolcan indultak összesen harminc különböző kreációval. Előfordult cékla, spenót, sőt még töreki bab is a receptekben, a mandula és a gyógynövények mellett. A balatoni borok szintén népszerű alapanyagnak számítottak, a pinot noir vörösbor mellett helyi gin-tonik kombináció is született.
A neves cukrászokból álló bírálóbizottságban helyet kapott Pass Szilvia, Damniczki Balázs, Erdélyi Balázs, Fekete Tamás és Jakabfi Dávid is.
A mezőnyből kiemelkedtek a különdíjasok: a balatonfüredi A kis Bergmann cukrászda a Nándor álma, a gyenesdiási Bringatanya a Badacsonyi mennydörgés, a balatonakarattyai Sissi Fagylaltozó pedig a Balatoni Bájoló nevű édességgel szerzett elismerést. Szintén rendkívüli sikert aratott a Füge Fagyiudvar és Kávézó csapata – Penovác Anna, Tremmer Roland és Hakkel Zsófi –, akik egy szentantalfai termelőtől származó kecskesajtot kombináltak egy kis borssal, rozmaringos sült körte öntettel, valamint sós mandulával.
Aki idén a Balatonon akar strandolni, annak a zsebébe kell nyúlni, megérkeztek a pontos idei árak
Olvass tovább...
Megvan a győztes, irány a balatonmáriafürdői cukrászda!
A rangos Balaton fagyija verseny fődíját végül a balatonmáriafürdői Florida fagyizó nyerte el a Balaton Noir nevű édességgel.
Somodi János csokoládémalátából, rummal és szilvával készített alkotása a Maci kávé ízvilágára emlékeztette a lakosokat, akik kipróbálták az ínyenc fagylalt különlegességet.
A nyaralás során minden bizonnyal ez a finomság lesz a part egyik legkeresettebb slágere. A vándorserleg így Balatonmáriafürdőre került, a nyertes üzlet pedig igazi turista zarándokhellyé válhat.
