Finomságok húsvétra: tojáslikőrös sajttorta – recept

A soproni Trattoria Benann igazi különlegességekkel készült az idei húsvétra, amelyeket elvitelre készítenek a megrendelőknek. Megkeresésünkre az étterem elküldte nekünk a tojáslikőrös sajttorta receptjét, ami nemcsak látványra, de ízeiben is fantasztikus. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók az alaphoz:

• 200 gr mézes keksz
• 80 gr vaj

Hozzávalók a krémhez:

• 500 gr mascarpone
• 300 ml habtejszín
• 4 ek cukor
• 1/2 vaníliarúd
• 1 db citrom héja
• 15 gr zselatin

Hozzávalók a tojáslikőrmázhoz:

• 1-1,5 dl tojáslikőr
• 2 gr zselatin

Elkészítés: A kekszet aprítógépben finomra daráljuk, majd hozzáadjuk a kemény vajat és azzal is átforgatjuk. A morzsalékos kekszet belenyomkodjuk egy tortaforma aljába és lehűtjük. A mascarponét beízesítjük, belekeverjük a felolvasztott zselatint és tejszínhabbal lazítjuk. Ráöntjük az alapra és hűtőbe helyezzük kb. 3 órára.

Likőrmáz: A tojáslikőrt összekeverjük az zselatinnal és ráöntjük a tortára. Lehűtjük.

Frappáns húsvéti locsolóversek

Olvass tovább...

Olvass tovább...