Keresés

Elérhetőségek

Központi e-mail cím
info [kukac] promotions.hu

Szerkesztőségi e-mail cím
szerk [kukac] promotions.hu

Ügyvezető
maxi@promotions.hu

Programok beküldése
programok@promotions.hu

Ennek a gombának olyan íze van, mint a csirkehúsnak

Ennek a gombának olyan íze van, mint a csirkehúsnak

Gasztro & Tourism

CST - 2020.02.23. 15:15

Becsületes nevén: Laetiporus sulphureu, azaz sárga gévagomba.

Ha áttérnél a vegán életmódra, közben viszont szereted a csirkehús ízét, már meg is van a megoldás:

egyél sárga gévagombát!

Ez egy élénksárga színű (így nagyon könnyű kiszúrni a fák sűrűjében is), ehető gombafajta, amelyik nedves környezetben telepszik meg a fák törzsein, és minél enyhébb a tél, annál hamarabb találkozhatunk vele az erdőkben áprilistól szeptemberig bezárólag.

A sajátos ízéből kifolyólag kapta azt a becenevet, hogy »erdei csirke«

– írja az Atlas Obscura gasztro részlege.

A gomba nagyon érzékeny a környezeti változásokra, ezért az a legjobb, ha begyűjtöd, hazaviszed, és már el is készíted. A fiatal gombák ehetők, később nagyon megkeményednek, és ehetetleneké válnak. Elsősorban húspótlóként és húsok ízesítésére használják, de előszeretettel készítenek vele tojásrántottát is.

Borítókép: Receptletoltes.hu