Bevállalod a pacalt? Itt a Máté Szabi-féle változat

Gondolkodtam, hogy hova tűnt Szabi a Street Kitchen csapatból, aztán kiderült, hogy erősen le vagyok maradva, mivel már három hónapja saját csatornát indított, és pont a pacalt dobta fel nekem elsőnek a YouTube.

A pacalt nem lehet szépíteni, ez a szarvasmarha kérődzéshez használt előgyomrából készülő ételalapanyag. Európában szívesen fogyasztjuk, de mondjuk Amerikában már finnyásak rá. Többnyire állateledel lesz belőle, nálunk azonban isteni pörkölt.

Olyan recept ez, amit sosem készítettem, de elnézve nem is nagyon fogok. Enni persze igen. Eléggé csípem a belsőségeket. Nagy vese-fanatikus is vagyok, de azt se szeretem előkészíteni.

Szabi jelzi is, hogy ez nem a Jamie tizenöt perces kajái, sokáig készül, de egyszer mindenképpen érdemes kipróbálni, mivel a recept nagyon jónak néz ki. Csak hát legyen rá időnk.