Baj van a teflonnal, akár már fél perc alatt káros anyagok juthatnak a szervezetünkbe

A teflon az emberiség nagy találmánya, ezzel ugyanis olyan bevonatot képezhetünk az edényeinken, amely által sokkal könnyebbé válhat az ételeink elkészítése. Kevesen tudják, hogy az elnevezés a politetrafluoretilén szóból ered, és a DuPont gyártócég találta ki rá a lényegesen egyszerűbb teflon nevet.

A hatásmechanizmusa azon alapul, hogy ezt a nagy molekulasúlyú polimert a folyadékok nem nedvesítik. Erős szén-fluor kötése teszi ellenállóvá, az eddigi vizsgálatok viszont még mindig nem tudták egyértelműen eldönteni, hogy a csodás tulajdonságai révén vajon nem okoz-e rákot vagy más megbetegedést az emberi szervezetben.

Az inox egy végtelenül olcsó szerrel foltmentessé varázsolható, amely még sincs ott minden háztartásban

Olvass tovább...

Olvass tovább...

Most azonban egyértelműen rossz hír érkezett róla, még ha csak áttételesen is. Kiderítették, hogy a teflonon megjelenő aprócska repedésen keresztül rögtön ezernyi műanyagrészecske áramlik elő, ami viszont egyértelműen káros az egészségre.

Minderre egy új tanulmány mutatott rá, kifejtve, hogy a teflon és más hasonló elven működő bevonatok idővel a használat (és mosás) során elkopnak, ami nyilvánvalóan ront a hatékonyságukon. Ha néha leragad bennük az étel, az csak bosszantó, de ennél nagyobb baj, hogy nano- és mikroműanyagok ezreit engedik be a szervezetünkbe.

A kutatók a vizsgálat során apró darabokra vágtak egy teflonbevonatú edényt, és úgy szimulálták a sütés folyamatát. Ennek során jöttek rá, hogy ha valamilyen eszközzel (például egy rozsdamentes acélból készült villával) megsértjük a teflonréteget, akkor már 30 másodperc alatt rengeteg káros anyagot juttathatunk belőle az ételbe.

Kiderült, hogy óriási baj van az egészségesnek tartott olívaolajjal

Olvass tovább...

Olvass tovább...